توسعه صنایع فرآوری محصول زیره در سبزوار ضروری است.

سبزوار- ایرنا- مدیر جهاد کشاورزی سبزوار گفت: توسعه صنایع فرآوری زیره در این شهرستان، به عنوان قطب تولید این محصول در خراسان رضوی، ضروری است.
علی‌اصغر امانیان در مصاحبه با خبرنگار ایرنا افزود: با وجود فعالیت ۲ کارخانه زیره پاک‌کنی در سبزوار، ایجاد صنایع فرآوری، عصاره‌گیری و تولید اسانس‌ زیره در این شهرستان مورد نیاز است.
وی ادامه داد: توسعه صنایع فرآوری زیره علاوه بر ایجاد ارزش افزوده و جلوگیری از خام‌فروشی محصول، نقشی موثر و مهم در شکوفایی اقتصاد شهرستان و رونق اشتغال سبزوار خواهد داشت.
مدیر جهاد کشاورزی سبزوار سطح کشت امسال زیره در این شهرستان را هزار و ۸۰۰ هکتار اعلام و بیان کرد: پارسال از این سطح ۲ هزار و ۵۰۰ تن محصول زیره برداشت شده بود.
وی گفت: امسال کاهش بارندگی و تداوم پدیده خشکسالی سبب کاهش ۵۰ درصدی میزان برداشت و تولید زیره در سبزوار شده است.
زیره، گیاهی کم آب طلب است که با توجه به شرایط خشک و کم آبی منطقه سبزوار مورد توجه کشاورزان است.
این محصول از گذشته دور به عنوان یک گیاه دارویی مورد استفاده بوده و اسانس آن خاصیت ضد باکتری دارد.
شهرستان سبزوار دارای ۳۵ هزار هکتار کشتزار، ۱۶ هزار هکتار عرصه باغی و حدود ۲۰ هزار بهره بردار بخش کشاورزی است.
این شهرستان قطب تولید محصولات زیره، پنبه، جو و گندم در خراسان رضوی است. سالانه حدود ۱۵۰ هزار تن انواع محصولات کشاورزی در سبزوار تولید می‌شود.
سبزوار در ۲۳۰ کیلومتری غرب مشهد واقع است.